麵筋粉成分
...麵筋粉,食用級麵筋粉淨重(容量):500g±2%包裝:高密度脫氧夾鏈包裝(分裝)用途:肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞塊、雞肉產品.麵條、麵糰.寵物食品成分 ...,品名:小麥蛋白又稱活性麵筋粉,食用級麵筋粉.用途:肉類製品.水產製品.素食製品.裹漿、裹粉雞...
法國Roquette:小麥蛋白(小麥麵筋)
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從天然小麥粉取得的小麥麵筋,主要成分是〔麥穀蛋白〕和〔醇溶蛋白〕。麥穀蛋白呈纖維狀,具有彈性;醇溶蛋白呈球狀,具有延展性,並且富含鮮味。小麥麵筋約可吸收近兩 ...
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