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質譜儀食品
2023年12月14日—說到食品檢驗,「質譜儀」是目前常用於化學分析的一種儀器,可分析出複雜的化學物質組成和結構,並根據分子的精確質量進行鑑定及定量分析。以禽畜水產品中 ...,2023年9月25日—說到食品檢驗,「質譜儀」是目前常用於化學分析的一種儀器,可分析出複雜...
食品詐欺怎麼抓?「同位素比值質譜儀」讓食品來歷無所遁形
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但目前有「同位素比值質譜儀」的幫助,能分析隱藏於食物中的「同位素指紋」,藉此還原食品的真實組成、產地的風土雨水資訊,協助打擊摻假、辨別真身,抓出摻混的不肖廠商, ...
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