豆花酸味
,2023年7月12日—浸泡黃豆時須注意泡豆水,若有酸味表示微生物滋長,要避免泡到出現酸味,在冰箱中冷藏泡豆更安全·豆中含有影響人體消化的酵素,因此豆漿一定要煮熟·使用 ...,接著為添加不同濃度之GDL對豆花pH值試驗,結果顯示添加0.2N至0.5N之GDL使豆漿pH值由6.62下...
老豆花新竹
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2020年9月26日—來解釋一下:我們現在做傳統豆花都改用鹽露製作味覺較敏感的人會有一點點微微偏酸的感覺沒錯,不過這是正常的,沒有壞掉的問題唷!而且重點是他很 ...
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