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牛排選擇
口感:油花分佈較多且均勻,有明顯的牛肉香氣;肉質軟嫩,嫩度僅次於菲力牛排。熟度:五分熟左右最適合;若怕血水可選擇七分熟。菲力牛排(TenderloinSteak).取自 ...,2023年10月11日—牛小排則是比較偏向瘦肉的部分,它有著較少的脂肪和結締組織,因此口感較為清淡...
牛排怎麼選部位才好吃?六大不能錯過的「牛排部位」勾引你的 ...
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2023年9月28日—牛排部位選擇豐富,口感、油花、香氣皆不相同,下次到餐廳品嚐牛排前,不妨先參考看看以上網友建議,並根據自身喜好選擇牛肉部位,一起品嚐美味牛排吧!
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