朱宥勳：法式甜點在台灣的秘密，比你想像的還要多

2020年6月4日 — 在民國40 年代，台灣正當光復初期，人民普遍貧苦，社會物資缺乏，油、鹽、麵粉、奶粉等民生物資都需仰賴國際援助，那樣的年代，只有最簡單的食材，使用 ...

身為台灣「小吃之都」的台南，一直被其他縣市的人覺得台南人嗜甜成性，不只甜點很甜，每道菜也很甜，台南人覺得他們的食物是「甘甜」，並不是甜膩。

2013年2月3日 — 甜點從原料、製作過程、到品嚐都有許多故事隱藏在其中，甜點和人的生活息息相關，從出生、結婚到死亡，都跟甜點有關係。來台北故事館瞧瞧甜點的故事吧 ...

甜品，一個慰藉人們內心的靈丹妙藥，雖說最初的歷史已不可考，但從過去就已經有各式各樣的甜品種類出現。台灣也是如此，不管是傳統的中式糕餅，還是1960年代開始興盛的 ...

2022年2月3日 — 一份1907年的資料介紹了當時重要的「臺灣菓子」，也就是漢餅，在日治時期可說是正宗的「臺灣餅」，其中「餅類」包括了月餅（什錦肉月、五仁、豆沙）、碎肉 ...

現在我們所吃到的雞蛋糕其實是誕生於文化交織的歷史洪流之中，並非一朝一夕，也非一家之傳。但雞蛋糕之所以成為臺灣庶民文化中不容忽視的經典攤販小吃，1950年代的美援歷史 ...

2016年4月27日 — 這款輾轉傳入的甜點，身世充滿文化旅行、混雜、衝撞、在地化的歷史轉折，具體而微地象徵了台灣烘焙業的文化史。

早期台灣有許多人從閩粵遷徙來台，所以糕餅歷史文化受到中國南方影響相當深。早期生活不容易加上對故鄉的思念，所以以米自製的糕仔、粿仔為主，後來生活安定才陸續有 ...

2019年10月1日 — 第一時期：日治時期（1895年）以前，當時台灣糕餅原料單純、口味簡單，散發麵粉與糖的香氣，雲林縣北港的發酵餅、台南香餅就是這一時期產生。 台南香餅 ...

2016年3月4日 — 布丁、克林姆麵包、枝仔冰，你知道這些台灣人早已習慣的日常點心，全都是日本人帶進來的嗎？日治時期50年，日本人不只在台灣有諸多基礎建設，也留下不 ...