黑鮪魚
黑鮪魚,可能指:.北方藍鰭金槍魚,俗稱黑鮪魚或北方藍鰭吞拿魚,臺灣稱為「北方黑鮪」。太平洋藍鰭金槍魚,又名東方藍鰭鮪,臺灣稱為「太平洋黑鮪」。,「黑鮪魚」俗稱「黑甕串」,其產量僅佔鮪魚所有漁獲量之2%,為鮪魚中體型最大種類,黑鮪魚肚的肉質是生魚片中的...
用台語圖解黑鮪魚!從頭到尾,老饕口中最美味的部分是 ...
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2024年1月6日—鮪魚頭丁或曰頭殻肉、額頭肉,範圍大概是頭頂到前額的一部份,台語稱「頭擴仔肉」(thâu-khok-á-bah),以煮味噌湯最對味。「腦天」則是鮪魚魚頭最頂端的 ...
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