麻油腰子去腥味

2023年12月22日 — 腰子剖開腺體切除乾淨後切花。 *腰子內腺體、微血管是腥臭味來源，剔除後能減少料理腥味。

2021年6月19日 — 步驟 · 腰子切片後川燙至7分熟（約2-3分鐘），起鍋備用 · 小火熱鍋倒入麻油煸薑片 · 加入適量米酒和水，比例1：1。煮滾後下腰子煮到去酒味（依各人喜好，如果 ...

Blog · 在一次煮麻油腰花就成功!豬肉攤老闆傳授不失敗的秘訣(麻油料理) · 麻油腰花做法: 1.腰子切片(十字畫刀)後用清水靜泡換水幾次除腥待用 · 2.煮一鍋水煮沸後將腰子放進去 ...

2023年11月14日 — 更有專家分享麻油腰子正確煮法，買回家後先泡水去除尿騷味，再川燙去除血沫，「小火熱鍋加麻油，薑片慢慢煸香，放腰子下去炒一下下，馬上加入米酒，一滾 ...

2015年12月21日 — 麻油腰子有一股怪味？因為你忘了…】 麻油腰子好吃的關鍵，不是加很多麻油還是很多酒就會去腥味der。????重點是…腰子上面白色的腎盂要清乾淨！

麻油2大匙鹽1小匙米酒半瓶 【備註】 腰子要去除內裡的白色帶血的筋膜部分(是尿騷味和腥味來源)，若市場買回來務必要清洗乾淨； 或可購買三久無毒豬的腰子，我們已處理 ...