鹹水鵝的製作方法
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,2018年10月3日—鍋入清水連老鹵一共30斤，用柴火頂開，放入剛燙過皮的25隻鵝、100個八角、5斤生薑塊、2斤鹽用大火頂開，加蓋燜半小時，打開蓋撇掉上面的浮沫，放入一勺 ...,2021年2月24日—除了不是用大灶加熱去做的以外不太正統卻是古早做法+古早味的：鹽水鵝鵝1隻。再跟攤子要一些鵝油。500克重全鵝用2克鵝油。自己換算剁掉鵝爪清掉內臟 ...,1.初加工：將鵝宰殺、放血、侵燙去毛，尾部開小口淨膛，將鵝油留著另用。白條鵝洗淨...
【永康】阿國鵝肉，來台南多年終於吃到了傳說中的美味熱炒
阿國鵝肉在台南永康算是著名的熱炒店吧！從我到台南之後也不知道搬了幾次家而在台南也很少有吃熱炒的機會，所以也一直都沒有吃過而我每次搭客運回台南都會錯過晚餐，下車之後就是覓食時間，這次就選擇了阿國鵝肉...