鹹水鵝作法

,冷凍鵝肉腿....1隻400g•水....400cc•鹽....少許•紅蔥頭切末....20g•中國白酒....10cc•味霖....5cc•紅腐乳....7g•五香粉與胡椒粉....各少許.,,,,,作法：.1.片出鹹水鵝肉骨頭，置於鍋中，加水2杯與薑片，熬煮至湯出味。2.加入油麵煮至浮起，撈出，放進碗中。再汆燙豆苗，置於麵上。3.鹹水鵝肉切薄片，置於麵上。4 ...,1.初加工：將鵝宰殺、放血、侵燙去毛，尾部開小口淨膛，將鵝油留著另用。白條鵝洗淨後，斬去腳爪，除去內髒。...

【超簡單自製鹽水鵝怎麼可以嫩成這樣】

【鹽水鵝肉】料理大全

冷凍鵝肉腿....1隻400g•水....400cc•鹽....少許•紅蔥頭切末....20g•中國白酒....10cc•味霖....5cc•紅腐乳....7g•五香粉與胡椒粉....各少許.

大厨分享“盐水鹅”制作工艺！讲解详细干货多

大厨分享盐水老鹅全套做法，满满的干货，学到就是赚到

星级酒店大厨教你“盐水鹅”做法，夏季招牌菜

鹹水鵝製作

鹹水鵝麵- 美味食譜

作法：. 1.片出鹹水鵝肉骨頭，置於鍋中，加水2杯與薑片，熬煮至湯出味。 2.加入油麵煮至浮起，撈出，放進碗中。再汆燙豆苗，置於麵上。 3.鹹水鵝肉切薄片，置於麵上。 4 ...

鹽水鵝

1.初加工：將鵝宰殺、放血、侵燙去毛，尾部開小口淨膛，將鵝油留著另用。白條鵝洗淨後，斬去腳爪，除去內髒。在冷水中浸泡1小時左右，洗淨殘碎內髒和殘血。

鹽水鵝