水煮鵝肉

2015年10月20日 — 煮全鵝。鵝肉米粉 · 1.全鵝清洗乾淨 · 2.鍋中放入5-6kg的水煮沸(水量必須能夠淹沒整隻鵝) · 3.全鵝放入大火煮至沸騰，然後大火再煮20分鐘 · 4.蓋上蓋子關火悶 ...

2006年1月1日 — 白斬鵝肉 · 【做法】 · (1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。 · (2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。 · (3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5 ...

2022年10月7日 — ... 鵝肉煮到滾。因為巨鵝的身軀龐大，我一共開了兩鍋來一起煮. 贊助商連結. 6.水再次滾起後，轉成小火微滾的狀態，加上蓋子、但要露出一小縫隙，煮20分鐘。

料理方式 · 1.將生鮮鵝肉退冰完全 · 2.準備鍋子將水淹過鵝肉3公分，加入些許鹽巴，開火 · 3.等待水滾開後，煮7分鐘 · 4.關火，把鵝肉翻面蓋子蓋上悶20分鐘 · 5.用筷子搓入鵝肉， ...