鮮奶油消泡
2022年7月29日—鮮奶油含有約35%的乳脂肪,脂肪含量越高,鮮奶油越濃稠、越容易打發成硬挺的發泡程度。...打到過發的鮮奶油可以加液體的鮮奶油調整救一下,但過度打發會 ...,2018年3月10日—打發鮮奶油要有細緻的氣泡、輕盈的口感,重點在於「打發的速度」;在打到八...
鮮奶油打發技巧的4 個小知識,告別打發失敗的鮮奶油們!
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...鮮奶油打發前加入溶於水的吉利丁,就能維持住鮮奶油打發後的蓬鬆狀態,而沒用完的鮮奶油可先密封後冷藏保存,在沒消泡之前好好使用它們吧!看完上述的鮮奶油打發技巧 ...
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