鮮奶油保存溫度
根據專家指南,鮮奶油在2~5℃的冷藏溫度下保存效果最佳。然而,許多人可能沒有意識到,冷藏庫內部的溫度其實並不一致,放置位置的不當可能導致奶油部分結凍,甚至 ...,,2020年10月3日—一般用來打發鮮奶油的乳脂肪含量應大於35%,平時保存會放置於冰箱中。因此剛拿出...
【烘焙人必看】讓鮮奶油保持蓬鬆且持久的秘訣!三個打發小 ...
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2018年8月3日—拒絕塌陷鮮奶油,原來控制溫度是關鍵!從挑選鮮奶油、打蛋器開始就有小撇步,如果想要鮮奶油不易融化,還可以添加吉利丁或是玉米粉,一次把鮮奶油知識 ...
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