魯肉飯做法
古早味肉燥的作法是直接將肉丁下鍋,以榨油的方式小火榨出豬油,然後將豬油瀝出另做他用,把醬油加入留在鍋底的肉丁中,以少許豬油渣與膠質慢慢拌炒,直到顏色變成漂亮的 ...,蔥5根(1根煮豬肉,4根打結滷肉用)•五花肉6條•白飯適量•薑數片•去殼水煮蛋數顆•油豆腐適量...
營業級「滷肉燥」教你做!不用慢慢熬就能無敵好吃
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2022年5月17日—乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油,讓香氣釋出。·倒入米酒、冰糖,稍微將酒氣炒去後,下油蔥酥大火快炒。·倒入醬油炒勻,釋出醬油後加水400c.c.,用大火 ...
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