滷肉飯做法

滷肉燥的關鍵是必須等醬汁完全沸騰後,以小火煮上15至20分鐘之後關火,讓榨油後的肉丁在湯汁中燜泡數小時,慢慢吸收湯汁,就會變成肥嫩Q彈、令人欲罷不能的古早味肉燥。,五花肉6條•白飯適量•蔥5根•薑數片•去殼水煮蛋數顆•油豆腐適量•香菜適量•黃蘿蔔適量•醬油5大匙•老抽2小匙•蠔油1大匙•糖2大匙.LingGriffith.台式家傳滷肉飯(燉鍋 ...,2021年8月30日—今天來分享滷肉飯的三個小技巧:手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香,掌握...

3大滷肉飯做法秘訣!製作垂涎三尺滷肉飯

滷肉燥的關鍵是必須等醬汁完全沸騰後,以小火煮上15至20分鐘之後關火,讓榨油後的肉丁在湯汁中燜泡數小時,慢慢吸收湯汁,就會變成肥嫩Q彈、令人欲罷不能的古早味肉燥。

【滷肉飯食譜】家常做法大公開,傳統滷肉料理

五花肉6條•白飯適量•蔥5根•薑數片•去殼水煮蛋數顆•油豆腐適量•香菜適量•黃蘿蔔適量•醬油5大匙•老抽2小匙•蠔油1大匙•糖2大匙. Ling Griffith. 台式家傳滷肉飯(燉鍋 ...

滷肉飯by 蘿拉廚房

2021年8月30日 — 今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香,掌握這三個關鍵,在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . Laura's Kitchen 蘿拉 ...

滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記!不油膩、不死鹹這樣做

2022年8月9日 — 料理步驟 · 將帶皮三層肉汆燙至熟後取出放涼,切成小塊狀,蒜頭也切成片狀備用。 · 以大火熱鍋約10秒,放入豬肉爆炒,逼出油脂,炒約3分鐘。 · 豬肉表面略帶 ...

滷肉飯做法只要掌握一祕訣就超好吃:教你紅蔥頭料理!

2023年5月24日 — 熱鍋不下油,直接倒入切條的五花肉,接著不斷翻炒把豬油煸出,炒到肉色變白呈半熟狀態,放入紅蔥頭炒出香氣,再下蒜頭、八角、胡椒粉持續翻炒。

營業級「滷肉燥」教你做!不用慢慢熬就能無敵好吃

2022年5月17日 — 乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油,讓香氣釋出。 · 倒入米酒、冰糖,稍微將酒氣炒去後,下油蔥酥大火快炒。 · 倒入醬油炒勻,釋出醬油後加水400c.c.,用大火 ...

食譜/銷魂滷肉飯餐廳名菜家常料理

2023年9月17日 — 把作法三所有的滷汁和鍋裡的五花肉放入電鍋內鍋,外鍋加量米杯水2杯,滷的時間大約會在40分鐘到一小時,當開關鍵跳出時,香噴噴銷魂軟嫩的滷肉完成了。也 ...

【台北】就是好客。海鮮炭火燒肉吃到飽

【台北】就是好客。海鮮炭火燒肉吃到飽

【就是好客】海鮮炭火燒肉我知道許久,也是我的美食目標之一之前看別人的食記似乎評價都不錯,更讓我想去吃吃看這次和一群朋友前來品嘗,我只能說吃起來沒有太多感想^^,失望的心情比較多這裡是屬於吃到飽的類型...

舊振南。第一次吃到如此美味的中式喜餅

舊振南。第一次吃到如此美味的中式喜餅

大家也都知道我的婚事將近,就是一整個很忙亂啊!喜餅的選擇也是很艱深的難題,還有分中式餅、西式餅之類的啊~老實說我真的研究不多,目前都還是女友在看,我就負責試吃之前我們還曾去淡水連買了三家不同的大餅...

【永和】壽老大。有好吃的日式燒肉丼唷!

【永和】壽老大。有好吃的日式燒肉丼唷!

身為永和人,但是我似乎對於永和美食不太熟啊~這幾天放假在家,想說至少也來尋覓一下永和的美食之前聽說壽老大還不錯,想說找個時間來品嘗一下不然永和有啥好吃的還真的不知道咧XD其實我最想吃的是豪華海鮮丼,...

【永和】下港米糕排骨酥,錯過還得了!

【永和】下港米糕排骨酥,錯過還得了!

你是永和人?若不知道這一味就太扯了!若你不是永和人,那麼這一味的確推薦吃吃看~【下港】這一家開很久了,能算著名美食嗎?還是要算習慣的口味呢?記得以前女友在台北的時候,常常一直討論吃什麼我說A不要A,...

烤肉的甜蜜滋味。台南永樂燒肉飯

烤肉的甜蜜滋味。台南永樂燒肉飯

先來一個雞腿大特寫!肚子有餓了嗎?今天吃的是平價的美食料理,也是台南相當有名的永樂燒肉飯,有名氣不一定代表一定好吃,不過這家燒肉飯還不錯!烤肉香的確很棒!永樂燒肉飯的菜單很簡單,有燒肉飯、旗魚肚飯...