高麗菜蛋炒飯
2018年3月5日—1.蔥先切成蔥花備用,油鍋裡下2大匙的油熱鍋,雞蛋不打散,直接打入鍋中炒開來。·2.再下2大匙的油,小火熱鍋,把冷飯揉散了之後下鍋繼續壓散,接著下醬油 ...,2020年3月12日—含水量高的菜葉類,如高麗菜、泡菜等,建議把飯炒到粒粒分明後,再下鍋拌炒...
炒飯一定要先炒料?弄清這一點,炒出粒粒分明的口感!
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2020年3月12日—含水量高的菜葉類,如高麗菜、泡菜等,建議把飯炒到粒粒分明後,再下鍋拌炒,可以減少因受熱出水,導致米飯變得軟黏的狀況產生。含水量較低,且耐炒的 ...
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