香菇素滷肉by 浦維老師的料理廚房

2020年1月8日 — 1) 先熱鍋放一咪咪的油，把豬肉放下去乾煎 · 2) 熄火後加入水、醬油、香菇素蠔油煮到稍滾(上圖第4格) · 3) 步驟2)中煮到稍滾後就可以熄火，把整鍋倒進陶鍋或 ...

2021年9月7日 — 預備食材 · 素肉300克 · 乾香菇5-7朵（泡軟） · 紅蘿蔔150克 · 白蘿蔔150克 · 乾辣椒10克 · 八角2顆 · 薑20克 · 胡椒粉少許.

牛油手切香菇滷肉飯. 傳統滷肉. 素蠔油 大約20•豬腿肉•醬油 約100cc•水•糖•蔥蒜頭適量•七味粉適量•米酒. 柚子. 傳統滷肉. 香菇素滷肉. 素蠔油適量•素肉末600克•薄鹽醬油 ...

2017年5月9日 — 完成逼油後，將鍋內的油倒出，留夠爆香的量就好，放入蒜頭和蔥爆香。 香味出來後，放入肉塊，加入素蠔油翻炒上色，再加入米酒翻炒，約5分鐘再加入水和 ...

2021年9月7日 — 初一十五吃素每次到素食店，都喜歡夾點素肉，喜歡素肉的口感....用香菇與素蠔油的鹹鮮湯汁熬煮至蘿蔔、素肉入味，也是很美味影音食譜連結：https ...

2022年4月30日 — 1、一份腿庫、燙一次、清洗備用 · 2、水淹滿肉、一瓶金牌台啤、兩米杯素蠔油、一大把帶皮蒜頭 · 3、中大火煮滾後，轉中火滾30-40分鐘，偶爾攪拌，避免底層燒 ...

2020年5月27日 — 不論是炒米粉、炒冬粉、炒麵、炒飯或是燙青菜加蒜頭拌一拌香菇素蠔油（也可以加一點香油及油蔥酥） 還可以滷肉或滷豬腳可加醬油一起滷，滷出來的顏色 ...

2020年1月22日 — 你說的是素蠔油吧，那個是假蠔油，不要搞錯了蠔油是用生蠔、也就是牡蠣，經過蒸、煮等工序，再加入鹽、糖、澱粉，濃縮而成的一種調味料。所以說，蠔油 ...