韭菜盒子內餡

2021年10月4日 — 韭菜盒做法 · 1. 麵粉放入鋼盆中，一邊沖入熱水一邊用筷子攪拌，拌為棉絮狀 · 2. 將冷水加入麵團中，攪拌至看不到麵粉顆粒的光滑狀態 · 3. 將麵團靜置20～30 ...

2022年11月6日 — 料理步驟 · 步驟1. 麵皮製作（冷燙麵作法） · 步驟2. 內餡材料/作法： · 步驟3. 熱油鍋，加入蛋液，拌炒開來，煸炒至金黃，加入蝦皮煸炒出香氣，炒乾水份， ...

食材： · 可製作8-10個餅皮的麵團：中筋麵粉200克、65度溫開水120克、海鹽2克 · 5-6個韮菜盒子的餡料：韭菜約12株、3顆蛋、1小撮鹽、3片屏干、1大匙素蠔油、1大匙醬油、1大匙 ...

2014年12月24日 — 1.蛋，熱油鍋炒碎。 · 2.蝦皮，冷油小火炒香。 · 3.絞肉，少油炒至變色，加入［調味料］醬油、胡椒粉、香油。 · 4.韭菜切細。 · 5.粉絲泡軟切成1公分小段。

韭菜盒子麵皮 · 麵粉、鹽、油放入盆子，先沖入沸水，用筷子攪拌成片狀，繼續加入冷水，繼續以筷子拌勻。 · 將麵糰倒出，在桌面上開始揉麵。 · 滾圓，放入盆子內封好保鮮膜後， ...