雲南菜椒麻雞
2020年5月8日—椒麻雞起源於中國雲南地區,由於泰國和滇緬的地理位置相近,使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大,椒麻雞也因此引入泰國,因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜, ...,2018年10月26日—焦桐的《滇味到龍岡》,將椒麻雞視為出身於雲南的混血菜。在滇緬邊界一路...
不用炸的雲南椒麻雞用清蒸
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...菜大火快炒,雲南道地的水醃菜,配上新鮮牛肉,再佐上蕃茄來提味,拿來配飯一級棒。要吃道地的雲南菜,一定少不了這道清蒸椒麻雞,老闆用的是台灣放山雞的腿肉,肉質 ...
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