台南、中西區美食｜阿江鱔魚意麵・充滿鑊氣的 ...

2024年1月14日 — 阿江鱔魚意麵位於台南中西區三民路段上，將近四十年已傳承三代的老店，店內始終只專一賣鱔魚料理，就因為秉持對食材的堅持，也讓很多饕客吃上一碗，就會 ...

2021年10月26日 — 台南市民族路三段上的「阿江鱔魚意麵」是台南鱔魚老店之一。開業已經超過40年，老師父阿江在狹小的空間用大火炒出一份份香氣逼人的鱔魚麵。鱔 ...

2023年9月18日 — 阿江的做法很不一樣，他會將鱔魚跟意麵一起下鍋炒，. 大火一來，整間店都是衝鼻的香氣。 【台南】6間鱔魚意麵美食 ...

阿江炒鱔魚不僅是老店也是排隊名店，累積數十年功力的老師傅現場快炒鱔魚相當清脆夠味好吃。建議可以點乾炒鱔魚意麵，雖然比炒鱔魚羹麵貴一點，但更能品嚐到鱔魚的滋味 ...

2022年7月19日 — 〔記者王捷／台南報導〕台南知名鱔魚老店「阿江鱔魚」昨公告近期將休業，由於沒有標註日期，許多消費者訝異之餘，紛紛猜測應該是跟疫情有關，令人回味的老 ...

2022年3月13日 — 「阿江」的特色是不管那一種，裝盤後都會再撒上胡椒粉（其它家沒有這樣做）。鱔魚片炒的油亮亮，口感爽脆鮮美，帶點酸甜的風味，配著微微酥脆、充滿鑊氣的 ...

2020年10月24日 — 到台南就是要吃鱔魚意麵！位在中西區民族路三段上的「 阿江鱔魚意麵」開業至今已有40 年的歷史，地點就位在國華街肉燥飯對面，每天晚上17:00 開始營業 ...

2023年4月13日 — 大火快炒的鱔魚真的有夠香！ 食材新鮮，火候掌握得很棒！ 再吃一口由酸甜醬汁勾芡過的意麵，實在絕配！ 不管是平日或假日都要排隊的美食！ △阿江炒鱔 ...

2016年5月14日 — 因為是南部口味，所以帶有些許甜香但不會突兀，勾芡後的湯汁與麵條、鱔魚均勻混合，甜中帶酸、酸中帶辣，整體吃起來非常入味、好吃。

2023年10月22日 — 搜尋台南住宿優惠 · 阿江鱔魚意麵(阿江炒鱔魚) · 地址：台南市中西區民族路三段89號 · 電話：0937 671 052 · 營業時間：17:00-00:00 (週一公休) ...