阿基師小籠湯包做法

,2006年12月12日—小龍湯包(以下為節目有播出的內容部分)※做法：1.皮凍：＊材料：豬皮1斤＊調味料：桂皮2~3片、八角2~3粒、水2斤、米酒適量＊作法：a.豬皮洗乾淨， ...,請問一下我自己會做小籠湯包,作法太多想請教幾個小問題,皮~我用粉心+中筋+玉米粉比例是3:1:1,肉的話我想問問我沒加(酒),我知道可以加,但是不知道比例,也不知道加什麼酒 ...,2010年11月12日—小籠包─阿基師(20101112)作法：取水晶碗，下100克中筋面粉、75克溫熱...

參考資訊如下
非凡大探索_湯包小籠包_金品茶樓

阿基師料理補習班-改造菜單【小籠湯包】 - 珍愛食譜

2006年12月12日 — 小龍湯包(以下為節目有播出的內容部分) ※做法： 1.皮凍： ＊材料：豬皮1斤＊調味料：桂皮2~3片、八角2~3粒、水2斤、米酒適量＊作法： a.豬皮洗乾淨， ...

小籠湯包的皮跟肉

請問一下我自己會做小籠湯包,作法太多想請教幾個小問題,皮~我用粉心+中筋+玉米粉比例是3:1:1,肉的話我想問問我沒加(酒),我知道可以加,但是不知道比例,也不知道加什麼酒 ...

小籠包 阿基師(20101112) - 琅環福地

2010年11月12日 — 小籠包─阿基師(20101112) 作法： 取水晶碗，下100克中筋面粉、75克溫熱水(75度)燙面拌勻加入25克冷開水、1茶匙沙拉油拌勻在砧版上撒上少許面粉， ...

59元辦桌菜

2010年11月12日 — 59元辦桌菜-小籠包. 小籠包. 示範師傅：阿基師. 所需材料： 中筋麵粉100g、五花肉末100g、薑泥3g、、荸薺末1大匙、菠菜葉100g、雞高湯1碗、75度的溫熱 ...

[食譜] 湯湯湯湯！人生首次挑戰小籠湯包！

2017年3月5日 — ... 料理， 慰勞一下久未進食台灣味的台灣胃。 總之期望自己之後的料理能以不讓阿基師看到會石化為原則， 還有胖虎尺寸的XL料理不要再任意出現， 繼續精進吧！

【台南】清閣水樓。來吃湯包囉！

【台南】清閣水樓。來吃湯包囉！

似乎上次去上海遊玩之後，就沒有再吃到湯包這種東西了之前看到台南也有用吸管吸湯的【灌湯包】，覺得還真是懷念啊～於是就興起一定要來吃吃看看的念頭。店內用餐環境還頗框場舒適的，台南中午大熱天在室內有冷氣...

三芝老地方。潮州肉圓。鮮肉湯包

三芝老地方。潮州肉圓。鮮肉湯包

年假的最後一天騎單車到了三芝，在我印象裡面三芝就是很普通的一個地方，甚至覺得是個不太熱鬧的地方，但是當來到『老地方』時還真是讓我傻眼，因為這地方的人氣還真不是蓋的，怎麼可以有那麼多的人都擠在這個店...

台北通化街。正常鮮肉湯包

台北通化街。正常鮮肉湯包

之前品嘗過了羅東的正常鮮肉湯包，好吃的滋味不能忘懷，之後才知道正常鮮肉湯包原來台北也有，這還真是讓我迫不及待想去吃吃看，這樣一來好吃的滋味就不用大老遠跑去宜蘭或羅東啦！台北這家店面位於熱鬧的通化街...

正常鮮肉湯包。羅東好吃多汁的湯包

正常鮮肉湯包。羅東好吃多汁的湯包

在離開羅東之前，算一算時間我還能飽餐一頓再離開羅東，那麼就開始我的美食之旅吧！沒有什麼比餵飽肚子更重要的，肚子滿足就一切滿足啦！讓我最後離開羅東時心滿意足的！我對於羅東美食沒有做功課，好在有北成庄...