薄皮小籠包

2021年11月1日 — 小籠湯包薄薄的一層皮要能承重，內餡若黏性不夠，皮吸收太多水分就會軟爛，因此需加入固體的皮凍，才能順利成形。皮凍進蒸籠、加熱後融化，就是湯包的「湯 ...

2023年2月3日 — 將中筋麵粉及溫水（分次倒），拌勻揉麵至手光盆光後放入鍋盆內蓋上保鮮膜醒30分鐘，分一個一個小麵團，灑些份量外麵粉桿成內厚外薄的麵皮。

2021年11月14日 — 普遍民眾對於小籠包的印象就是皮薄湯汁多，不過近日一網友的貼文，卻顛覆大家對於小籠包的印象。更有老饕出面解釋，小籠包跟小籠湯包大不相同， ...

2018年9月14日 — 以「（汁的重量＋餡的重量）÷皮的厚度」的公式來評分，根據得分，再把所有的小籠包分為ABC三個等級，他強調，小籠湯包是盡可能薄的皮（用處是包裹住肉 ...

皮薄餡美又多汁，口味鮮美清爽，黃金比例的肉餡，鮮嫩多汁， 再加上新鮮的蔬菜精心料理而成，咬下一口，銷魂滋味絕無僅有！ 讓人忍不住一口接一口~~. 規格: 小籠湯 ...

2018年6月15日 — 嘉禾牌的貼文 · 1) 麵糰揉光滑 · 2) 搓成長條後，分成6±1g · 3) 將分割的小麵糰排列好 · 4) 取麵皮一塊，放在桌上 · 5) 用力把麵皮擀薄 · 6) 薄麵皮的邊緣

使用台灣國產新鮮豬肉，食在安心 皮薄餡多，湯鮮味美 豐富多汁滿足老饕味蕾. 皮薄餡多，湯鮮味美. 建議售價. NT$165. 商品編號: 482060004. 供貨狀況: 尚有庫存.