2024年1月11日—有人說關東煮最早來源於關西,或許是因為以昆布熬煮的高湯在大阪較多的關係。幕府時代,大阪作為當時最大的商業城市,開啟了與北海道的交易,當時北海道 ...,有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味後進食。關...
關東煮為何叫「關東」煮
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2013年2月26日—三、最後的說法是,「御殿」起源於江戶時代拜訪堺港的中國人烹煮的食物。他們倣效關東地方的料理,將煮成的料理稱之為「廣東煮」,後來演變成為關東煮。「 ...
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