關東料理

由包含首都東京在內的1都6縣所組成的關東地區，存在著許多使用各地特產為食材製成的在地美食。譬如以東京灣近郊捕獲的海鮮烹製，過去以「江戶前」著稱的料理，或是使用內陸 ...

2021年1月5日 — 上圖為日本的傳統點心，中文可以叫作年糕紅豆湯，而在關東這兩種都可以稱做「おしるこ」，但是在關西只有左邊的叫作「おしるこ」，右邊的稱為「ぜんざい」 ...

2020年3月5日 — 大阪燒對於關西人來說算是種配菜，所以即使搭配白飯享用也不奇怪，但在關東卻屬於主食類的料理。 ... 關東地區因考量到燉煮料理與燒烤料理的風味較濃郁 ...

2021年8月31日 — 在料理方式上，關東地區會多加一道「蒸」的手續，而且蒲燒醬汁味道濃厚。由於先蒸過再烤，因此能保有鬆軟的口感。關西地區則是直接將生魚烤到底，醬汁也不 ...

2023年10月12日 — 關東地區有源於土地歷史與文化的料理，和運用當地食材的料理，以及隨著城鎮發展而生的美食等，各式各樣的在地美食深受眾人喜愛。建議不妨以品嚐當地 ...

2022年3月24日 — 關東與關西的差異除了一開始提到過的高湯外，搭配的沾醬也不太一樣，關東習慣沾芥末，名古屋關西一帶則喜歡沾味增。不過關東煮東西差異最明顯的其實是裡頭 ...