長毛豆腐

2018年6月9日 — 豆腐是日常生活中常見的食材，舉凡嫩豆腐、板豆腐、油豆腐和凍豆腐等， ... 這長毛的豆腐不但可以吃，而且滋味好到熱銷國內外，令許多人一試成主顧 ...

2021年5月29日 — 首先，毛豆腐是徽州地區的漢族傳統名菜，有著“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”的說法，它是通過人工發酵的方法，讓豆腐表面生長出一層白色茸毛， ...

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2018年3月4日 — 徽州臭毛腐也稱黴豆腐，與王致和臭豆腐乳有異曲同工之妙。徽州人把新鮮豆腐泡水數小時，再撈起發酵，等到發黴、長毛才能食用。傳統做法是先油炸，再以蔥、 ...

2023年2月8日 — 安徽的「毛豆腐」又稱「霉豆腐」，是以人工發酵法讓豆腐表層長出一層毛茸茸的白毛，要食用時再將豆腐兩面煎到微焦，最後加點辣椒醬就完成了。 長毛的豆腐 ...

2018年4月7日 — 在台灣很多人愛臭豆腐，在安徽則是吃「毛豆腐」。毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則 ...

2023年2月6日 — 安徽的「毛豆腐」又稱「霉豆腐」，是以人工發酵法讓豆腐表層長出一層毛茸茸的白毛，要食用時再將豆腐兩面煎到微焦，最後加點辣椒醬就完成了。 長毛的豆腐 ...