醃篤鮮電鍋

2014年1月10日 — 用電鍋變大師– 醃篤鮮 · 醃篤鮮 上餐館才吃的到的高級湯品-醃篤鮮，這可是上海菜很有名的煲湯!交給電鍋，一切變得很簡單！不用花時間慢慢燉慢慢燉，就能 ...

2021年3月24日 — 在大的鑄鐵鍋中放入兩種豬骨、金華火腿、還有去皮大蒜。並加水蓋過食材, 用中火先煮到沸騰。 如果用瓦斯爐煮可以改用大湯鍋, 如果想用電 ...

2015年1月15日 — 醃篤鮮” 這個名字聽起來很奇特，它其實是上海菜裡的一道湯品， 「醃」是指醃過的鹹肉，「篤」是上海話，是指湯翻滾的聲音，也就是細火慢燉的意思 ...

2022年1月22日 — 醃篤鮮的「醃」指的是醃製的鹹肉、「篤」則為以小火長時間煨煮；而「鮮」當然就是湯頭鮮美之意。 在中國江南地區，家家戶戶會利用剩餘的火腿、雞湯， ...

2018年2月9日 — 上海名湯▫ 醃篤鮮 · 燒一鍋水，水滾後放入筍子，帶殼一同煮約40分鐘，另燒一鍋水，水滾後將家鄉肉放上蒸籠蒸2小時。 · 煮一鍋水，水滾後，將生鮮五花肉下鍋 ...

2021年3月25日 — 在大的鑄鐵鍋中放入兩種豬骨、金華火腿、還有去皮大蒜。並加水蓋過食材, 用中火先煮到沸騰。 如果用瓦斯 ...

2017年5月19日 — 再上電鍋蒸過（用兩杯外鍋水蒸） 火腿先煮後蒸目的爲做出［熟火腿］ 是爲去除火腿油臭味吊出火腿鹹味引出火腿陳 ...

2020年11月24日 — 材料備齊，把真空包裝的金華火腿取出放入盤中倒入少許米酒用電鍋蒸半杯水（蒸好後切成跟五花肉差不多的大小），另一邊把買回來的五花肉洗乾淨並切片、青蔥 ...

醃鮮湯 · 1、若已冷凍請先解凍 · 2、將密封袋剪開，食材倒入容器中 · 3、以隔水加熱或以電鍋加熱後即可食用 · 4、可因個人喜好，適當延長加熱時間，加熱時間越長，湯汁會更濃稠 ...

2020年10月13日 — 电炖锅腌笃鲜·用料简单】01.主要食材：小排骨，洗净，切块，加入姜片和1勺料酒冷水下锅，焯水备用。,11.春笋：我用的是速冻野山笋，300克。