醃篤鮮carol

2013年11月15日 — 醃篤鮮是有著非常特別名字的一道湯品，主要材料為醃漬過的鹹豬肉與新鮮的豬肉，再加上竹筍，百頁結一塊熬燉入味的經典江浙家常料理。名稱中的篤也就是 ...

2013年11月15日 — 醃篤鮮. 關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌. 読む. 保存 ... accordion potatoes with cheese. Carol 自在生活: 千層烤洋芋. Fannie Ng · 蔬菜 · 中華 ...

... 醃篤鮮初二Menu Top3 番茄牛肉湯初一Menu Top3 薏仁蓮子豬肚湯山藥黑棗雞湯初三Menu Top3 Part8 甜蜜滋味，最適合餐後享用的甜品、零食與點心人蔘茶八寶粥（臘八粥 ...

2022年1月22日 — 醃篤鮮的「醃」指的是醃製的鹹肉、「篤」則為以小火長時間煨煮；而「鮮」當然就是湯頭鮮美之意。 在中國江南地區，家家戶戶會利用剩餘的火腿、雞湯， ...

2018年2月8日 — 「腌篤鮮」是江南料理，最初源自徽菜，流傳江南，後來成為了經典的上海本幫菜。「腌」(或寫作「醃」) 指的是醃製的鹹肉；「鮮」指的是新鮮的肉類， ...

2022年2月12日 — 以上海有名的醃篤鮮為發想，用老上海金華火腿、豬龍骨、五花肉、酸筍片為基底，加入微量調味蔬菜以及些許香料，大火熬煮使豬脂與高湯乳化，接著耐心地 ...

2014年1月24日 — 上網查了一下醃篤鮮的意思就是醃的燉鮮的 這道菜的重點是在金華火腿和 ... 裡面很多是參考carol老師的烘焙食譜.跟我在網路上查的的食譜所記錄的作法 ...

2013年11月16日 — 答應lydia要做醃篤鮮，趁著空檔，跑一趟南門市場買塊金華火腿，順便也補充一些南北貨。南門市場中的熟食小菜及包子饅頭讓我懷念天上的奶奶與外婆， ...