酸菜鴨肉湯作法
【作法】·1.起一鍋水不用多,大約可醃過鴨肉即可,將其燒滾後,放入先行以清洗水洗淨,去除內臟的鴨肉,汆燙大約1~2分鐘,其血水煮出。·2.將鴨肉以流水將血末渣渣洗淨, ...,2021年9月9日—鴨、葱段和薑片加入小煲中,加水至蓋過面,開火汆水至浮出泡沫。撈出,洗淨...
湯水食譜│酸菜鴨湯先炒乾酸菜再煲更香
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2021年9月9日—鴨、葱段和薑片加入小煲中,加水至蓋過面,開火汆水至浮出泡沫。撈出,洗淨。...酸菜切絲,放入易潔鑊白鑊炒乾身,灒少許米酒和糖拌勻。加入汆好水的鴨件 ...
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