酸菜白肉鍋不夠酸

2021年7月8日 — 時常有的誤解，就是酸菜不夠酸就不正宗，不夠酸就不 過癮。 但事實上，真正自然發酵的東北酸白菜，吃起來不但沒 有那種添加了醋精的酸嗆味，還會回甘，也 ...

2020年1月13日 — 酸菜白肉鍋不好吃的原因： · 1.是否添加了人工添加劑？ 最常見的是加了醋精或醋酸等。 · 2.發酵時間過短. 發酵不足30天的酸白菜，會有過多亞硝酸鹽，不但 ...

2011年2月15日 — ** 如果買的酸白菜不夠酸，可以在炒酸白菜時先加些醋再加紹興，我覺得武陵的很夠味所以沒加，但之前買別牌的比較淡而甜，就加了三匙左右。 做法：. 用大骨 ...

2021年1月22日 — 台灣人吃酸菜白肉鍋時常有的誤解，就是酸菜不夠酸就不正宗，不夠酸就不過癮。但事實上，真正自然發酵的東北酸白菜，吃起來不但沒有那種添加了醋精的酸 ...

2014年2月28日 — 鼎王食材連環爆，桃園縣衛生局追查出酸菜白肉鍋裡，沒有他們標榜的「天然果醋」，這讓許多的消費者相當驚訝，同時也忍不住質疑裡頭加的「醋」從哪來？

老闆說，很多人第一次吃到老舅，會覺得不夠酸，那是因為外面許多酸菜白肉鍋，都會加醋精讓湯頭變酸，讓人誤以為這樣才是真正的酸白菜火鍋，對他們這種自然發酵的酸白菜反倒 ...

2014年2月28日 — ... 酸菜白肉鍋，根本不需要使用醋，任何烏醋、白醋、水果醋通通不用，因為酸菜本身醃漬後就有酸味，只是天然發酵的酸味，不可能非常濃郁，如果您吃到的酸菜 ...

2018年2月1日 — 美味好吃的酸菜白肉鍋是冬天必吃的重要鍋物，但是卻常常買不到合口味又乾淨漂亮的酸白菜，不夠酸、不夠香、怎麼煮都不好吃！只好去火鍋店滿足自己的 ...