正統印度咖哩，純香料料理才夠味。

2023年12月11日 — ... 咖喱一定會更道地！ 我們用墨西哥餅皮代替也不錯大部分餅皮料理都是希望烤的脆脆的但印度咖喱就是要配軟一點口感的餅皮跟Naan口感更接近～～ ???? ✨ps ...

... 道地，但是剛好很趕時間不夠怎麼辦？ 跟你分享免酵母、免發酵、只要四樣材料20分鐘內完成的印度優格烤餅(Yogurt Flatbread)！ 拿來沾咖哩、沾醬汁或是單吃都好吃，雖然少了 ...

2021年2月17日 — 起鍋前提味 ... 首先將雞肉切好入口大小，並與醃漬食材一同醃漬1小時。 ... 鍋中加入奶油，中火溶解。 ... 下香料，炒到小荳蔻澎起。 ※家中沒有香料的話則省略此 ...

2016年10月13日 — 在家單用咖哩塊煮咖哩，吃起來味道單一且口味過重，但只用咖哩粉又覺得少了濃厚口感。美味的印度風咖哩需要濃郁的咖哩香氣和一點微酸來平衡味覺， ...

2019年3月17日 — 這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書，作者是水野仁輔經過幾次的調整，做出了適合自己的口味，非常好吃，好幾次用這道菜招待朋友都得到了非常高的 ...

2021年9月13日 — Gravy在這道料理中，指的就是作為主要味道角色的基底咖哩醬。基底的做法是，先將洋蔥炒過，加入番茄和香料等拌炒，再和食材做混合。這次在調味上， ...

2022年12月30日 — 做法：鍋子加油，將醃好的雞肉稍微煎上色後取出，加入奶油、糖、洋蔥絲下鍋炒至焦糖色，加入蒜泥、薑末、馬薩拉粉、孜然粉、鹽，拌炒一下讓香料釋放，加入 ...