2017年3月3日—煮一鍋中,待水滾後,放進泡好的河粉,煮約5-8分鐘;快煮好前,放進豆芽菜一起燙30秒後,全部一起撈出。牛腱放到不燙手後,切片。,2023年6月25日—原則上,湯頭的底味是肉骨或有膠質的部位去燉煮,牛肉河粉會用牛骨或牛尾,雞肉河粉會用雞骨,但也常混...
「越式牛肉湯」河粉換米粉一樣好吃!洋蔥煮出美味湯頭不用熬
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2021年4月30日—洋蔥切半後用烤箱220度烤45分鐘,至呈現深咖啡色。·取一湯鍋,先放入雞高湯、烤好的洋蔥、薑片、香菜籽、小荳蔻、肉桂、八角、魚露、糖、鹽、水煮滾熬20 ...
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