越光米口感
2019年6月11日—在來米形狀細長、透明度高,在煮熟時吃起來口感較為鬆乾硬實,一般不會拿來當米飯食用,常在泡水至少6小時後,打磨成米漿後製作糕粿,如蘿蔔糕、芋頭糕、 ...,越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種,米飯的彈性、黏性旱甜度都剛剛好,米粒帶有光澤的...
陳志東/日本人這樣賣米!以及關於越光米,大家誤會了什麼?
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2018年10月30日—越光米最大特色就是又Q又甜又黏,熱熱配菜吃,反而嚐不出它的Q黏與愈嚼愈甜。最好的方式,是煮好後打開鍋蓋把飯翻散,接著蓋上布保溼並散熱,溫溫時吃 ...
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