越光米口感
2019年6月11日—在來米形狀細長、透明度高,在煮熟時吃起來口感較為鬆乾硬實,一般不會拿來當米飯食用,常在泡水至少6小時後,打磨成米漿後製作糕粿,如蘿蔔糕、芋頭糕、 ...,越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種,米飯的彈性、黏性旱甜度都剛剛好,米粒帶有光澤的...
臺版越光米口感佳有彈性臺南16號獲獎常勝軍
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臺南16號擁有媲美日本產越光米的品質及口感,然而其產量仍然低於一般栽培品種,又帶有「越光」較容易倒伏的特點,種植技術門檻高。在國內稻作仍以產量為主的生產、銷售模式 ...
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