越光米口感
2019年6月11日—在來米形狀細長、透明度高,在煮熟時吃起來口感較為鬆乾硬實,一般不會拿來當米飯食用,常在泡水至少6小時後,打磨成米漿後製作糕粿,如蘿蔔糕、芋頭糕、 ...,越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種,米飯的彈性、黏性旱甜度都剛剛好,米粒帶有光澤的...
好吃的台灣米怎麼挑?別再只認香米與越光米!
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台稉9號是日本越光米與台灣秈稻育種而成,米粒透明飽滿、黏性佳、口感好,煮成米飯冷掉後不會乾硬是最大的特色,適合做壽司、飯糰,通常也被稱作壽司米。台稉9號若遇上天氣 ...
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