豬骨含鉛
2020年11月27日—若以成人為例,60公斤成人每日鉛可容許攝取量為214微克,以每碗湯最多含鉛2.7微克計算,大約要喝79碗大骨湯才會超出每日容許劑量;而嬰兒以4個月可吃副 ...,2017年8月16日—骨頭的鉛會以「磷酸鉛」的形式存在,不容易溶出。鉛含量不影響溶出率,鉛含...
【謠言破解】大骨燉湯會含鉛?一天喝超過500碗才需擔心
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2017年8月16日—骨頭的鉛會以「磷酸鉛」的形式存在,不容易溶出。鉛含量不影響溶出率,鉛含量很多的骨頭跟鉛含量少的骨頭,最後在湯裡的溶出率是一樣的。這篇論文裡比較 ...
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