豆腐乳做法
,2022年7月12日—你喜歡豆腐乳嗎?·陳老師指出,傳統豆腐乳的製作方法是先將板豆腐沾鹽,再經過重壓、脱去水分製成腐乳塊,接著與麴菌、毛黴菌、米酒、香辛料、紅麴或水果 ...,一豆腐胚製作:.1.豆腐切成適當大小後,每面均勻沾取鹽巴,排列整齊擺放於盆中。2.將剩餘...
豆腐乳製作體驗
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一豆腐胚製作:.1.豆腐切成適當大小後,每面均勻沾取鹽巴,排列整齊擺放於盆中。2.將剩餘鹽巴均勻撒上,並使用重物擠壓豆腐出水,靜置一天。
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