蝦頭卵

2021年4月9日 — A：紅頭蝦為頭部有蝦卵且尚未孵化的母蝦，蝦頭呈橘紅色，煮後口感Q彈濃郁帶有顆粒。 抱卵母蝦則為蝦卵快孵化的母蝦，蝦肚有紅色蝦卵，而快孵化的蝦卵 ...

2020年10月6日 — ... 蝦卵和蝦頭一樣，膽固醇、普林值含量都高，因此有高血脂、痛風的人，建議還是要少食用。 黃淑惠說，蝦卵的膽固醇比蝦肉高很多，並不建議吃太多。至於 ...

2023年6月9日 — 公蝦有黃色鮮甜的蝦膏，在吃蝦的過程中可以吸允，一不小心可能會流得到處都是，而部分準備懷孕的母蝦則有像紅蟳那樣的紅色蝦卵，俗稱「蝦界紅寶石 ...

2022年9月12日 — 活蝦料理上桌，蝦頭一剝開，裡面都是滿滿蝦卵，不少民眾就愛這一味。很多人認為蝦頭很營養，但坊間一直也有傳言蝦頭最毒，要大家不要吃。讓不少民眾霧 ...

2022年9月12日 — 活蝦料理上桌，蝦頭一剝開，裡面都是滿滿蝦卵，不少民眾就愛這一味。很多人認為蝦頭很營養，但坊間一直也有傳言蝦頭最毒，要大家不要吃。讓不少民眾霧 ...

反觀下半部，則是泰國蝦頭精華美味之處，公蝦有黃色鮮甜的蝦膏，在吃蝦的過程中可以吸允，一不小心可能會流得到處都是，而部分準備懷孕的母蝦則有像紅蟳那樣的紅色蝦卵 ...

蝦頭方面. 這是我認為公蝦和母蝦最有實質差異的地方，我們有一款蝦叫做「紅頭母蝦 ... 想速蝦膏就選公蝦，想吃蝦卵就選紅頭母蝦，沒有特別喜愛，那就選公母混合的蝦款就 ...

2017年9月9日 — 泰國蝦大部分的體內器官都聚集於頭部，包含俗稱蝦囊的胃以及今天介紹的紅硬塊－卵巢。 母蝦尚未排出蝦卵時，是將蝦卵儲存在頭部的卵巢，俗稱為「紅頭蝦」 ...

2023年7月31日 — 原來是因為頭部有蝦卵且尚未成熟孵化，會使得母蝦的頭部紅通通的呢！ 講到紅頭蝦，還有另外一種很類似的，就是「抱卵母蝦 ...