蝦膏是蝦的什麼

2020年11月18日 — 蝦膏是以加了鹽巴的幼蝦為基底，發酵磨成黏稠狀之後，在大太陽下曝曬將水分蒸發，所變成的膏狀醬料，由此可知，蝦膏是屬於偏鹹的調味品。 雖然泰國人可以 ...

2020年6月28日 — 有人說蝦頭裏面是「蝦膏」，類似於蟹膏，可以吃，而且營養豐富，美得流油。又有人說，蝦頭裏面全是蝦的內臟，那些黃黃的東西是蝦的屎，不僅噁心，還危害 ...

2018年4月6日 — 蝦是甲殼類海鮮，內臟集中在頭部，心臟、胃部、肝臟、胰臟和卵巢都在小小的蝦頭中。平時大家吃的黃色部分就是蝦的肝胰臟，也是我們一般所說的「蝦膏」。

2018年4月10日 — 蝦是甲殼類海鮮，內臟集中在頭部，心臟、胃部、肝臟、胰臟和卵巢都在小小的蝦頭中。平時大家吃的黃色部分就是蝦的肝胰臟，也是我們一般所說的「蝦膏」。

2018年1月22日 — 有人說蝦頭裏的膏是蝦的屎，其實不對，蝦腸（又稱沙腸）才是蝦排泄消化物的管道，而蝦的肛門則在蝦尾位置。

2020年1月27日 — 至於，屬醬料類別的蝦膏呈紫紅色，是利用小蝦混合鹽，發酵磨成黏稠狀後，日曬待水分蒸發而成膏。而帶咖啡色的蝦醬是蝦膏的延伸產品，歷史源遠流長，它的 ...

那黃黃的不是蝦腸～是蝦膏拉！他底下那條黑黑的才是蝦腸』

蝦膏是膏狀的原料食材，其成份單純，就是蝦子和鹽巴，做法也很簡單，是用小蝦漬以鹽巴，曝曬發酵，磨成黏稠狀，再做成膏狀或片狀，是香港、韓國及東南亞地區常見的調味 ...