蛋糕蛋腥味

2019年3月24日—推supermasuman:蛋腥味跟蛋香味差很多，看你感覺到1.174.149.14603/2419:57.→supermasuman:的是哪種？XD新鮮蛋做的會比某些用1.174.149.146 ...,2018年2月8日—第一：就是選蛋，選蛋很重要，你選擇正宗的土雞蛋，土雞蛋的腥味基本沒有。去掉蛋腥味第二：就是在蛋糕製作的時候給雞蛋中加一勺檸檬汁或者香草粉也可以哦 ...,2019年5月19日—如果鸡蛋的用量是在配方中的正确范围内，但是蛋腥味很浓，最好是检查下鸡蛋...

參考資訊如下
[問題] 第一次做蛋糕，蛋味很重?

2019年3月24日 — 推supermasuman: 蛋腥味跟蛋香味差很多，看你感覺到 1.174.149.146 03/24 19:57. → supermasuman: 的是哪種？XD新鮮蛋做的會比某些用 1.174.149.146 ...

「烘焙小技巧」自己製作蛋糕蛋腥味重怎麼辦？去除 ...

2018年2月8日 — 第一：就是選蛋，選蛋很重要，你選擇正宗的土雞蛋，土雞蛋的腥味基本沒有。去掉蛋腥味第二：就是在蛋糕製作的時候給雞蛋中加一勺檸檬汁或者香草粉也可以哦 ...

【蛋糕教程】做好的蛋糕有蛋腥味？别急，看完这篇就能避免啦

2019年5月19日 — 如果鸡蛋的用量是在配方中的正确范围内，但是蛋腥味很浓，最好是检查下鸡蛋的新鲜度。放得越久的鸡蛋会因为蛋壳的水蒸气蒸发而产生一种硫磺味。如果你使用 ...

原创蒸蛋糕有腥味怎么办？蒸蛋糕如何去除蛋腥味？

2023年3月21日 — 1、做蒸蛋糕时想去除蛋腥味，在打发蛋清时可以适量加入柠檬汁，这是最常见的一种办法。正常情况下，在打发蛋清时放入柠檬汁，不仅可以中和鸡蛋的腥味、 ...

呂昇達老師的烘焙市集's post

2018年2月18日 — 為什麼蛋糕有蛋腥味? 為什麼卡士達餡會有蛋腥味? 為什麼製作義式奶油霜有蛋腥味? 諸如此類的問題... 大家有去想過會有老師提供《有蛋腥味》給同學嗎?

呂昇達老師的烘焙市集的貼文

2018年2月18日 — 為什麼蛋糕有蛋腥味? 為什麼卡士達餡會有蛋腥味? 為什麼製作義式奶油霜有蛋腥味? 諸如此類的問題... 大家有去想過會有老師提供《有蛋腥味》給同學嗎?

搜索结果_烤的蛋糕为什么鸡蛋腥味很大

如果蛋糕有鸡蛋腥味，一般是因为鸡蛋质量不好或者蛋糕没有膨胀好而没有完全烤熟。建议选用新鲜的鸡蛋，将它们打散后倒入面糊中，同时还要注意膨胀好的蛋糕可以让内部烤 ...

蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么办

蛋糕為什麼有腥味，怎麼避免？

2021年3月18日 — 蛋糕有蛋腥味，主要是蛋的問題，除了更換質量較好的雞蛋外，在製作過程中打發蛋白質的程度也可以決定蛋糕腥味的大小，打蛋時要打勻，同時要打到出現 ...

蛋糕的蛋腥味特別重該怎麼去除？