蛋有腥味

2022年3月14日 — 粽子有分北部粽與南部粽，事實上，就連蒸蛋的作法也南北有異，有一名網友近日就分享她發現只有中部人會在蒸蛋裡加醬油，其他人則以加高湯與鹽巴居多。

2018年2月18日 — 為什麼蛋糕有蛋腥味? 為什麼卡士達餡會有蛋腥味? 為什麼製作義式奶油霜有蛋腥味? 諸如此類的問題... 大家有去想過會有老師提供《有蛋腥味》給同學嗎?

2023年11月25日 — 1.將放養雞蛋用清水浸泡，可以有效去除腥味。 一般來說，浸泡時間需要根據雞蛋的大小和腥味的濃度來決定。 · 2.鹽水浸泡也是去除腥味的方法。 具體步驟是在 ...

2016年7月24日 — 水煮蛋吃了會有一種想吐的感覺- 不知道是不是因為單純的蛋味道而已雖然熟了但感覺就是有一點點那種腥味我確定但是新鮮的也熟了(料理與食譜第1頁)

2021年4月27日 — 雞蛋是有保存期限的，過了保存期限，雞蛋就會壞掉變臭，正常的雞蛋散發著一股淡淡的腥味的，所以我們做雞蛋時也需要去腥的；如果聞到的是酸臭的味道，那麼 ...

母雞的基因遺傳給小雞，有些發酵酶而使得蛋有腥味，但是大部份新鮮的雞蛋其蛋腥味會較低。 1. (13 人評價). 評分. 回覆. 檢舉. 我的評分：. ben. 達人級會員.

2023年5月1日 — 昨天跟大家聊了一下蛋腥味的事～ 今天做的這個極限搖搖生布丁就用昨天買的雞蛋，我個人是覺得沒有蛋腥味，但還是建議加香草精，大家知道為什麼嗎？

2020年10月3日 — 蛋禽的鱼腥味综合征系因基因突变导致鸡体无法正常代谢三甲胺（trimethylamine，TMA），从而使得TMA逐渐累积并沉积于卵泡中，形成鱼腥味鸡蛋，该鸡蛋会散发 ...