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葡萄酒製造
這公式看來複雜,其實只代表一件事:發酵需要酵母。釀造者會在輾碎的葡萄/葡萄汁中加入酵母,將糖分轉化為酒精與熱量。所以說,葡萄酒中的酒精度高底,就看釀造者加入多少 ...,2021年9月18日—準備好的葡萄和果汁會一起灌到酒槽裡開始浸泡,紅葡萄通常會是整顆帶皮葡...
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作法:1將葡萄洗淨、瀝乾、去梗連皮捻碎,放置於酒罐備用。2將冰糖加水、用小火煮溶化。放涼至35度c時,倒入酒罐。3將酒麴碾碎。...作法:1先將葡萄去梗、輕輕沖洗( ...
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