萬巒豬腳做法
1.原料肉處理:先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。·2.熱水燙:將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏70度到80度的熱水中燙約20分鐘,以去除血水、腥味。·3.冷水浸:將燙過的豬 ...,,2022年2月24日—準備一鍋冷水,放入豬腳慢煮至滾,滾水汆燙約3~5分鐘,取出後放冰水浸泡到涼...
萬巒豬腳
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2022年1月13日—1.冷水放入豬腳煮滾取出,放入冰水中水浸泡到涼,放冷凍1-2小時。·2.取鍋乾鍋下冰糖,讓冰糖微融化放入薑片、青蔥、草果、甘草、桂皮、八角、花椒、白 ...
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