萬巒豬腳做法
1.原料肉處理:先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。·2.熱水燙:將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏70度到80度的熱水中燙約20分鐘,以去除血水、腥味。·3.冷水浸:將燙過的豬 ...,,2022年2月24日—準備一鍋冷水,放入豬腳慢煮至滾,滾水汆燙約3~5分鐘,取出後放冰水浸泡到涼...
萬巒豬腳by 浦維老師的料理廚房
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2021年10月2日—影音食譜連結:https://youtu.be/EVORiVYFPB8吃豬腳去霉運求吉利好久沒吃豬腳,今天來個萬巒豬腳食譜慢火滷製,富含膠質的Q彈外皮,完全入味的 ...
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