臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低,又不含膽固醇,還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮,它的營養價值甚至比奶酪還高。此外,吃臭豆腐對預防老年癡呆還有積極作用。一項科學 ...,2021年9月25日—根據市售標示的營養成分表,100克臭豆腐能夠提供1.2克碳水化合物、8.7克...
網傳:[臭豆腐含乳酸菌有益腸道健康?]營養師
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臭豆腐是經過自然發酵的豆腐,強化不少營養成分,除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12,也是富含植物性乳酸菌的發酵食物,確實可以調整腸道菌相,有益腸道健康; ...
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