臭豆腐乳做法

1. 台式豆腐乳的做法：鹽漬後再加入麴菌發酵將硬豆腐(即所謂的板豆腐)抹鹽或用鹽水浸漬後，利用壓榨、熱風乾燥或是日曬的方式進行脫水，再加入預先與麴菌、豆粕拌勻的調味 ...

2020年2月16日 — 首先，买块豆腐，放入碗中，盖上塑料袋，放入橱柜，不要管它了。 ... 等到它自然发酵变臭，就可以了。臭的时间根据天气而定，夏天一般一个星期，冬天有时候 ...

香哈菜谱为您提供自制臭豆腐乳的做法图文步骤讲解,内附自制臭豆腐乳的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制臭豆腐乳的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。

2022年6月11日 — 【自制臭豆腐乳】01.准备一块豆腐，我买了10块钱的,11.切块，上锅蒸一下，让豆腐去一下水，更有弹性,21.豆腐6个面撒点腐乳曲上去，码放在盘子里， ...

2017年5月2日 — 湖南自製霉豆腐做法：1.買回來的豆腐用清水浸泡十來二十分鐘左右撈起瀝乾水分2.把豆腐切成大小合適的塊，擺放在蒸屜里，再蓋上紗布，放溫暖的地方讓它發霉 ...