【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯.【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵.拉麵•煮好的高湯•雞骨•蘋果•紅蘿蔔•昆布•小魚干•洋蔥•蔥•米酒•梅花肉• ...,2018年3月16日—【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵·1、豬梅花用線綁起·2、放入所有食材,加...
日式拉麵高湯的秘密
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2019年7月20日—透過掌握以上的基本拉麵類型湯底,以及湯頭組合的邏輯,就可以在品嚐或模仿製作拉麵的時候,提供「味型」的參考。拉麵現在在西方世界是十分受到歡迎的 ...
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