自製冷麵汁
2018年4月27日—學會5種超簡單蕎麥涼麵醬汁後,備妥蕎麥麵條後,沸水下鍋6分鐘,煮至全熟過冰水冰鎮,以日式的沾麵醬汁吃法最清爽,冰鎮過的蕎麥麵吃起來Q彈帶勁又涼爽, ...,2022年7月20日—一般人食冷麵都只是沾日式冷麵汁或芝麻醬,食得多都會膩,原來冷麵汁可以有...
防疫輕鬆煮》日式烏龍冷麵全靠「秘製高湯醬汁」炎夏吃最清爽
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2021年6月22日—煮一鍋600c.c.的滾水,放入柴魚片和昆布後關火浸泡8分鐘,把湯汁濾出。·在步驟1的高湯中加入醬油、味醂、清酒和鹽巴,混合均勻後靜置放涼。·烏龍麵放入 ...
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