脆皮雞做法

2021年12月3日 — 請按圖看「剪雞」詳細步驟： ... 做法： 1. 雞先洗淨及乾水分，切去肥膏。 2. 雞身塗勻胡椒粉及鹽；雞腔塗勻鹽、胡椒粉及五香粉，醃20-30分鐘。 3. 煲滾一鍋 ...

2021年8月17日 — 雞肉表皮風乾後均勻抹上糖醋汁再風乾取一個盤子架上筷子把全雞放在筷子上此步驟是不讓雞肉跟盤子接觸變濕軟雞肉直接接觸空氣冰入冰箱冷藏一天.

2006年1月1日 — 【做法】 · (1)雞用熱水洗，擦乾水份，用調味料A均勻的塗抹在雞身內外，並以牙籤縫合，醃3個小時備用。 · (2)取出雞腹中的蔥段，另外將調味料B先混合融化 ...

2021年3月2日 — 料理步驟 · 1. 1將雞洗淨，雞脖，雞腳剁除 2鐵鍋燒熱，放入花椒鹽拌炒，至微黃，香氣溢出 · 2. 1將水燒滾 2用大S型掛勾，插入尾部掛起，將滾水淋上雞皮， ...

鴻運蒜味脆皮雞 · 布袋仿土雞一隻 1.20 公斤 · 胡椒鹽粉 10 公克 · 檸檬片 1 顆 · 黃金泡菜 150 公克 · 特殊用具:鴨針 1 支 ...