肉嫩方法
2015年9月3日—將鳳梨、奇異果、水梨、蘋果、木瓜、哈密瓜等水果榨汁或是磨成泥,和肉一起浸泡的話,水果中的蛋白酵素就會使肉變得比較柔軟,但要注意泡太久可能會使肉變 ...,2023年12月7日—如何讓牛肉、豬肉、雞肉不柴?軟嫩方法五招學起來!·軟嫩技巧1|敲打、輕拍...
熱炒店的炒肉絲特別嫩?打水比例、快炒撇步不能少!
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2021年4月7日—別小看這盤平凡的肉絲料理,其中的學問也不少,餐館都是經過細心的備料處理,醃漬、打水、抓粉,最後再施展大廚手藝快炒而成!炒三絲、豆乾肉絲、竹筍炒 ...
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