翼豆營養

2021年1月8日—可以發現各種營養素含量都相當豐富，其中國人現階段普遍食用不夠的膳食纖維，每100公克的翼豆可以提供25.9公克，或許不清楚這樣是多或是少呢？一般來說 ...,2018年3月21日—翼豆莢內的豆子，蛋白質含量豐富，根據美國農業部的食物資料庫資料顯示，翼豆的營養價值與黃豆極為相似，但膳食纖維含量卻是大豆的2.8倍，鈣質為1.6倍、菸 ...,2018年12月10日—翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引...

參考資訊如下
翼豆是什麼？高纖、高鐵、高鈣新選擇肉絲清炒翼豆

2021年1月8日 — 可以發現各種營養素含量都相當豐富，其中國人現階段普遍食用不夠的膳食纖維，每100公克的翼豆可以提供25.9公克，或許不清楚這樣是多或是少呢？一般來說 ...

【野菜風潮】展翅高飛的豆

2018年3月21日 — 翼豆莢內的豆子，蛋白質含量豐富，根據美國農業部的食物資料庫資料顯示，翼豆的營養價值與黃豆極為相似，但膳食纖維含量卻是大豆的2.8倍，鈣質為1.6倍、菸 ...

「楊桃豆」是優質植物蛋白質有助改善心血管、腸胃功能

2018年12月10日 — 翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進台灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛生長在東海岸的原住民部落中， ...

輕鬆補夠纖維、礦物質！營養師1食譜炒出美味清爽翼豆

1 天前 — 可以發現各種營養素含量都相當豐富，其中國人現階段普遍食用不夠的膳食纖維，每100公克的翼豆可以提供25.9公克，或許不清楚這樣是多或是少呢？一般來說 ...

健康網》翼豆營養價值高營養師：高纖、高鐵又高鈣

2022年3月30日 — 張佩蓉提到，翼豆屬豆類蔬菜，營養價值高，富含植物性蛋白質，還有多種礦物質與維生素，其中鈣、鐵、鉀、鋅以及維生素B1.B2.菸鹼酸特別豐富。

說明

營養豐富的翼豆

大豆一樣，含有9 種人體所不能自行合成的必需胺基酸，其他. 營養成分如蛋白質、脂肪及礦物質等組成也與大豆相近，被視. 為是熱帶地區具替代大豆的潛力作物。 在翼豆營養 ...

來自原住民部落翼豆高纖高鈣高鐵好吃好健康

翼豆又叫楊桃豆，營養三高「高纖、高鐵、高鈣」鮮脆美味

翼豆，又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。翼豆營養豐富，是優質的植物性蛋白質來源，更含有膳食纖維、鐵、鉀、鎂、鈣等，有助維持心臟功能、強健骨骼及舒緩神經。

高纖、高鐵又高鈣！長得像楊桃的翼豆怎麼料理？有哪些營養？

2023年12月26日 — 營養師張佩蓉在臉書粉絲專頁「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」指出，翼豆屬豆類蔬菜，富含植物性蛋白質，還有多種礦物質與維生素，其中鈣、鐵、鉀、鋅以及 ...