翼豆

種子臍部明顯突起，. 形態似大豆，顏色有白、黑、棕、黃或雜. 色等變化，百粒重30 ～ 45 公克。 翼豆適合溫暖乾燥氣候下生長，對. 環境適應性極廣，對土壤要求不嚴，若遇.

腋生總狀花序。花鮮藍色，花期9~11 月。果實有四稜，稜有皺褶，長約20 公分，綠色，每莢子粒數7~15 粒。翼豆為一種特殊豆類，其豆莢、種子、花、葉均極富有蛋白質和維生素 ...

翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進臺灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛的生長在東海岸的原住民部落中，一般市場較少見， ...

2021年12月13日 — 它是很優質的植物蛋白質來源，維生素、鈣、鐵的含量也非常豐富，對成長中的孩童有助益，也有改善心血管與腸胃的功能。現在到明年清明都是翼豆的產季，趕快 ...

生育特性：翼豆為多年生蔓性草本植物，性喜溫暖多濕氣候，耐熱、怕霜凍，對環境適應性極廣，對土壤要求不嚴。翼豆在開花結莢期對乾旱敏感。翼豆雖為多年生植物，但在臺灣常 ...

2023年1月12日 — 外型細長、有獨特鋸齒角刺的「翼豆」，豆莢長度約25公分左右，口感鮮脆，根據農委會的介紹，翼豆大多數在花蓮、台東一帶種植，因為突起的稜角和楊桃類似， ...

2023年12月26日 — 翼豆的嫩豆莢可以熱炒或汆燙後涼拌，葉片當蔬菜料理，花瓣可以油炸。翼豆的種子很像大豆，含有18種人體所需的必需胺基酸，可以榨油、煮食或磨成豆漿，磨成 ...

翼豆，又稱四稜豆、羊角豆、楊桃豆、龍豆。翼豆營養豐富，是優質的植物性蛋白質來源，更含有膳食纖維、鐵、鉀、鎂、鈣等，有助維持心臟功能、強健骨骼及舒緩神經。